水果、蔬菜资深从业者告诉你，为什么他们难挣钱？

近几年来，众多资本大佬纷纷投身农业，一时间农产品企业似乎终于遇到了“春天”。

这个做蔬菜的公司A轮融了3000万，那个做水果的公司B轮拿到了2个亿。

但这一片喧嚣热闹的背后，也许只是看上去很美。

农产品行业痛点：损耗吃掉利润

在生鲜电商界做得风生水起的一些电商大佬们，可能并没赚到钱。

某水果电商平台负责人说道：“最令生鲜电商头大的还是水果损耗问题，客服几乎每天都会收到关于各类水果坏损的投诉，这些都是要在第一时间进行处理和赔偿的。”

和线上一样，控制损耗也是水果实体店的首要问题。“水果损耗越小，利润就会相应增加。”某超市水果区的相关负责人直言。

气温开始回暖，叶类蔬菜同步上市。“白菜3毛/斤、芹菜2毛/斤、菠菜老了不收...”这是田间地头的报价。

而蔬菜进入到消费者的餐桌，价格却上涨了数倍之多，在菜市场、超市，叶类蔬菜价格普遍在一两元一斤以上。网友直呼：这反差也太大了，都是无良商人赚了差价！

但是蔬菜公司有苦说不出，先不说从产地运过来的花费，就长途跋涉中的耗损，就已经生生把成本抬高了一倍！

采后保鲜技术管理：小投入大回报

虽说我国的水果、蔬菜已经能够规模化地生产出优质的产品，可为什么这些优质农产品却未能在市场上取得应有的利润呢？

一个重要原因是，中国农产品行业的采后保鲜技术与管理整体落后。从产地到市场，经过层层流通环节，农产品的数量、质量的总数、状态都已大为下降。